Dinner Train
BierSpijs | WijnSpijs Menu 2021
4 kleine gerechtjes met 3 bijpassende proefglazen bier of wijn (non-alcoholisch ook mogelijk). Overige dranken zoals frisdrank, koffie en thee zijn te bestellen aan boord van de trein.
Gang 1
Kruidige linzen met tomaat, selderij, Manchego kaas en zoete dadel
***
Gang 2
Smaakvolle Oosterse Pompoensoep met Sereh, kokosmelk, geroosterde pitten en crème fraîche
***
Gang 3
VLEES | Zacht gegaarde kalfssukade met champignonsaus, romige aardappelgratin en ratatouille
OF
VIS | Gepocheerde rode mul met krachtige visjus, romige aardappelgratin en ratatouille
OF
VEGA | Paddenstoelen lasagne met aubergine, Parmezaanse kaas en ratatouille
***
Gang 4
Moelleux van chocolade met rood fruit saus
