Saborea Espana – Proef Spanje
Proef Spanje
Menu- en drankenkaart zijn hieronder weergegeven.
Dinner Train
Drankenkaart
Een drankarrangement bestaat uit: 3 bijpassende dranken (wijn, bier, non-alcohol) afgestemd op het menu, een fles water en koffie of thee bij het dessert.
Cava | Vin du Train, Spanje
Mousserend! Licht, fris met een mooie lichte mousse. Veel fruit en rijpheid
€7,00 | €32,50
Verdejo | Vin du Train, Spanje
Fijne aroma’s van exotisch fruit als perzik en ananas. Frisse aanzet met een mooie zuurgraad en een lange, zachte afdronk. €5,50 | €25,00
Garnacha | Vin du Train, Spanje
Warme kersenrode kleur met intense fruitaroma’s van rood en zwart fruit. Expressieve smaak met laurier en zwarte bessen. Sappige en fruitige afdronk.€5,50 | €25,00
Spa Blauw, Spa rood 75cl €5,25
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fuze Tea Green, Appelsap €3,15
Roze Bunker maakt bijzondere siropen met lokale streekproducten. Het mooie aan dit concept is het zero waste beleid. Niets wordt verspild. Neem nou hun Madame Gember, gemaakt van ‘afgekeurde’ gember. Niet mooi genoeg voor de supermarkt, maar wel perfect qua smaak. Resultaat: een verfijnde en prikkelende frisdrank! De moeite waard!
Madame Gember
Gember met wat spicyness van madame jeanette! Ook kruidnagel, kurkuma en limoenblad. €3,50
Smoked lime
Limoenen die niet groen genoeg zijn voor de consument worden hier met liefde gebruikt, licht gerookt met stro en salie. €3,50
Estragon Sour:
Het licht anijsachtige van dragon met een hint van onrijpe druiven, een lekkere combinatie. €3,50
Alhambra Reserva 7.2%
Cervezas Alhambra Reserva Roja is een unieke bock met een lange ”rustgevende” gisting. Donker en rijk bier. €6,20
Estrella Galicia 0,0%
Estrella Galicia is een voortreffelijk alcoholvrij bier, vertoont heldere tonen met licht zoete smaken. Mooi balans tussen de mout en hop met de karakteristieke bitterheid van Estrella. €5,20
SPECIAL: Estrella Inedit 4,8%
Speciaal bier gebrouwen door Damm in Barcelona. Bedacht in samenwerking met Ferran Adria, de oprichter van El Bulli. Licht zure en frisse smaak met tonen van citrus en zoethout. €7,20
Koffie, Espresso, Thee (diverse smaken) €2,95
Cappuccino €3,15
Proef Spanje
Menukaart
Ronde 1 (Koud)
-Brood met smeersels
-Aceitunas verdes (gemarineerde groene olijven)
-Queso Manchego (6 maanden gerijpt)
-Salchichon de Iberico Bellota (gedroogde worst*)
-Surtido tradicional con lomo (gedroogde worst*)
-Gegrilde paddenstoeltjes
-Aardappel tortilla con aioli
* Van Iberisch Varkensvlees
Ronde 2 (Warm)
-Chistorra Worstjes (licht pikante borrelworstjes*)
-Kabeljauw beignets
-Patatas Bravas (aardappeltjes met aioli en espelette peper)
-Albondigas (Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus)
* Van Iberisch Varkensvlees
Dessert
Tarta de Queso Manchego met karamelsaus